СВЯЗЬ с нами

Почта: info@kursak.com

Моб. тел. в Украине:

Телефон

Оплата через:

- терминал в вашем городе

- Webmoney

- ЯндексДеньги

- моб. телефон (только для Украины)

- ваш вариант

Письменная экзаменационная работа

Содержание

1. Вводная часть

1.1 Характеристика сырья

  • Мука. Виды и сорта муки
  • Вода. Санитарно-гигиенические требования к воде
  • Дрожжи
  • Пищевая поваренная соль: сорта, контроль качества

2. Основная часть

2.1 Технология приготовления теста

  • Способы приготовления пшеничного теста
  • Приготовление теста на густой опаре

3 Заключительная часть

3.1 Общие правила техники безопасности и охраны труда на рабочем месте

Формат:  doc

Тип задания: Экзаменационная работа

Предмет: Кулинария

Количество страниц: 19

Есть ли таблицы, рисунки: да

Количество источников: 0

Год написания: 2011

Страна и город: Россия, Пенза

Учебное заведение: Профессиональное училище Пензенская государственная технологическая академия

Цена: 3 $ (возможна покупка частями)

Купить
  1. (корректный e-mail)
 

cforms contact form by delicious:days


Оставить комментарий

База работ