Плодовощеводство (овощеводство и плодоводство)

Бесплатно!

Лекция на тему “Плодовощеводство”

Овощеводство

Цели и задачи овощеводства

Овощеводство занимается производством овощей в открытом и защищенном грунте.

Овощеводство как наука изучает биологические особенности овощных растений и разрабатывает технологию их выращивания в различных условиях.

Овощеводство:

·         Открытого грунта (в поле).

·         Закрытый грунт.

·         Бахчеводство (арбуз, дыня, тыква).

·         Семеноводство (овощные культуры выращивают для семян).

Овощи –  в основном травянистые, выращиваются ради различных сочных частей.

Продуктовый орган – та часть растения, которую использует человек: корни, проростки, стебель, листья, черешки, качан, луковица, созвездия и цветки, плоды, семена.

В РФ основные овощные культуры:

1.       Томат

2.       Огурец

3.       Капуста

Сладкий перец – первое место по витамину С. GDA – 300 грамм овощей. Овощи имею кормовое и декоративное значение.

Плодоводство

Отрасль растениеводства. Занимается производством фруктов и орехов. Как наука – изучает биологические особенности плодовых растений и разрабатывает технологию их выращивания.

Плодоводство:

1.       Плодовое древоводство (выращивание фруктовых деревьев)

2.       Ягодоводство

3.       Питомниководство

Все плодовые – многолетние растения. Есть и долгожители (300-400 лет). В основном древесные и полудревесные. Травянистое – земляника. Продуктовый орган  – плод (у орехов – семена)

В РФ около 50 плодовых культур. На первом месте – Яблоко.

В мире:

1.       Виноград – 15% ВВП

2.       Яблоня и апельсин – 12%

3.       Банан – 10%

Пищевая ценность у плодовых больше, чем у овощей. Больше биологически активных веществ. GDA – 250 грамм.

Классификация овощных культур

1.       Капустные (капусты)

2.       Корнеплодные – Сельдерейные (сельдерей, морковь, петрушка) Капустные (редис, редька) Лебедовые (свекла)

3.       Клубнеплодные (картофель ранний)

4.       Луковичные (лук, чеснок)

5.       Плодовые – Пасленовые (томат, перец), Тыквенные (огурец, тыква, арбуз), бобовые (горох, фасоль), мятликовые (сахарная кукуруза).

6.       Листовые – Однолетние (салат, укроп), Многолетние (щавель, спаржа, хрен)

7.       Грибы (шампиньоны и вешенки в РФ)

Классификация плодовых культур

1.       Яблоневые (яблоня, айва, рябина)

2.       Косточковые (слива, вишня, черешня, абрикос)

3.       Ягодные (виноград, земляника, малина, смородина)

4.       Орехоплодные (орех грецкий, мендаль, каштан)

5.       Субтропические (гранат, инжир, фейхоа)

6.       Цитрусовые (апельсин, лимон)

7.       Тропические (ананас, кокос, манго)

Центры происхождения плодовых и овощных культур

1.       Китайский. Есть в России. Родина почти всех плодовых культур. Так же есть овощи (китайская редька)

2.       Индийский центр. Огурец, баклажан и субтропические плодовые.

3.       Среднеазиатская. Много плодовых Орехов, редис, морковь.

4.       Кавказский центр. Терн, черешня, айва, дыня, лук порей.

5.       Европейско-сибирский. Черная смородина, черемуха, земляника лесная.

6.       Среднеземноморский.

7.       Абиссинский центр (северная часть Африки). Лук, горох, бобы.

8.       Центральноамериканский. Перец, кукуруза, фасоль.

9.       Южноамериканский. Томат, картофель.

Детали:

Тип работы: Лекции

Предмет: Биология

Год написания: 2010

Добавить комментарий

Ваш email не будет показан.

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.