Содержание
Практическая работа №2
по дисциплине «Метрология»
Тема: «Изучение отраслевых стандартов»
Пример экспертной оценки гостиницы
Таблица 1.
Критерии балльной оценки гостиниц и других средств размещения различных категорий с количеством номеров более 50
| № | Требования | Баллы |
| 1 | Здания и общественные помещения | |
| 1.1
1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 |
Расположение средства размещения в здании, являющимся историко-архитектурным памятником или федерального значения
Внешний вид (фасад, балконы, ставни) Наличие второго лифта (служебного) используемого только персоналом Наличие гостевых листов Наличие гостиных Наличие этажей для некурящих Наличие отдельного входа с улицы в ресторан или бар Качество состояния интерьера холлов салонов и др. общественных помещений и оборудования Площадь, занятая ресторанами Площадь, занятая барами |
0
2 2 5 2 2 2 15 * * |
| 2 | Качество и состояние оборудования номерного фонда | |
| 2.1
2.2 2.3 2.4 |
Напольное покрытие
Мебель Занавески Постельные принадлежности |
3
3 3 3 |
| 3 | Телевидение в номерах (телевизор с кабельным или спутниковым каналом в 100% номеров) | 2 |
| 4
4.1 4.2 4.3 4.4 4.5
4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 |
Качество, состояние оборудования ванных комнат
Стены, пол Сантехническое оборудование Краны Наличие табурета или стульчака в ванной комнате Наличие в ванне специального покрытия, предохраняющего от падения при скольжении Подогрев пола в ванной комнате Наличие банной простыни (махрового халата) Состояние покрытия стен в ванной комнате Наличие бидэ не менее чем в 50% номеров Наличие фена в ванной комнате в 100% номеров |
3 3 3 0 0
2 1 3 0 1 |
| 5 | Телефонная кабина (телефонный аппарат) с междугородной связью | 0 |
| 6 | Телекс или электронная почта | 2 |
| 7 | Телефакс | 0 |
| 8 | Транспортное обслуживание: доставка проживающих и багажа | 5 |
| 9 | Дополнительные услуги | |
| 9.1
9.2 9.3 9.4 9.5 9.6 9.7 9.8 9.9 9.10 9.11 9.12 |
Наличие парикмахерской
Наличие ресторанов, кафе, других предприятий питания Наличие ресторана национальной кухни или специализированного ресторана с фирменными блюдами Время работы предприятий питания Время работы баров Наличие постоянных или временных торговых точек Наличие казино Охраняемая автостоянка с неограниченным временем парковки Наличие проката автотранспорта и инвентаря Наличие детской комнаты Наличие сервиса для инвалидов Наличие прочих услуг:
|
0
3 2 4 8 1 0 2 0 0 0 * * 0 0 2 |
Таблица 2.
Критерии оценки номеров
| №
п/п |
Требования | Кол-во баллов |
| 1 | Качество и состояние оборудования и освещения номерного фонда | |
| 1.1 | Напольное покрытие | 3 |
| 1.2 | Мебель | 3 |
| 1.3 | Занавеси | 3 |
| 1.4 | Постельные принадлежности | 3 |
| 2 | Качество состояния оборудования ванных комнат | |
| 2.1 | Стены, пол | 3 |
| 2.2 | Сантехническое оборудование | 3 |
| 2.3 | Краны | 3 |
| 2.4 | Наличие табурета или стульчика в ванной комнате | 0 |
| 2.5 | Наличие ручки на ванне или на стене у ванны | 0 |
| 2.6 | Наличие в ванне специального покрытия | 0 |
| 2.7 | Наличие махровых халатов | 0 |
| 2.8 | Наличие покрытия стен в ванной комнате или кафеля из камня | 3 |
| 2.9 | Состояние кафельного покрытия | 3 |
| 2.10 | Наличие биде | 0 |
| 2.11 | Наличие фена | 1 |
| 2.12 | Наличие косметического зеркала | 2 |
| 2.13 | Наличие в ванной комнате отводной телефонной трубки, шнура или кнопки вызова персонала | 0 |
| 2.14 | Наличие туалетного стола | 0 |
| 2.15 | Наличие зеркальной стенки | 0 |
| 3 | Высота потолка более 3х метров | 1 |
| 4 | Услуги мини бара | 2 |
| 5 | Room – service | 2 |
| 6 | Наличие в интерьере номера ценных художественных произведений, предметов антиквариата и пр. | 0 |